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本日仕入れ2011年07月04日suzuki2930のブログ珍しい活けのゴマフグが入荷していました。ケースには新潟の魚としか表示が･･･は間違えないと思うのですが・・・身欠きにした状態です。立派な白子が入っていま･･･- やっぱり?・・・2011年06月19日suzuki2930のブログ土曜日に仕入れた佐渡産のゴマフグです。土、日曜と草刈や消防があるので手間のかかる仕･･･g・・・めんどくさいから鎌から頭は廃棄・・・・それでも、この白子･･･
- 王さまの晩餐は…2011年05月22日king345のブログ･･･ぐらいのチーズがどっさり!)岩がき(まだそんなに大きくないかな)子羊のグリルフグの白子のマリネとろとろチーズのオムレツ…白トリュフ…のオイルをちょっと垂･･･
- 本日の仕入れ2011年05月19日suzuki2930のブログ･･･って来ました・・・写真は寺泊の天然トラフグと石川産のワラサ、北海道産のツ･･･トラフグも・・・なんと!今回は白子ですよ!食べれるお客さんが羨ましい･･･
- 天然トラフグ・・・2011年05月16日suzuki2930のブログ･･･仕入れは・・・なんと、寺泊産の天然トラフグです!シーズンだったらとても高･･･は価値がだいぶ違ってきますね。白子ならば海のダイヤ・・・最高ですが・･･･
- またまたフグ釣り2011年07月19日nissei3330のブログ最近フグ釣りにはまっていますが今回は、特に気合入れて釣りし･･･に気合入れて釣りしてきましたそれは、この時期しか入っていない白子が食べたかったからで･･･
- マフグを食べよう2011年04月19日inakabito11amebaのブログ先日の、マフグを酢の物に使いました。マフグは、外の皮は食べられま･･･プラスアルファぐらいの味付けを心がけます。こちらは、マフグの白子の揚げ出汁自分の、･･･
- 来始めました。マフグ2011年04月17日inakabito11amebaのブログ･･･になると、来始めます。新潟県出雲崎産マフグです。新潟がそうなのか、十日町･･･ます。マフグの可食部は、筋肉と白子ですので白子も食べられます。テレビ･･･
- 山のものから海のものまで・・・2011年05月07日suzuki2930のブログ･･･・・で、帰ってきてからは海のもの・・・フグの仕込みです・・・この季節、新･･･身欠きにした状態・・・マフグの白子です。もちろん食べれます・・・。山･･･
- かわいいトラ2011年03月29日inakabito11amebaのブログ先日、市場にトラフグが出ました。新潟県産トラフグです。ちょっとかわいい･･･歯ごたえが違います。小さくてもトラフグです。トラフグは、皮と白子も食べれるの･･･
